Il y a beaucoup de recettes de fèves au lard, mais la plupart de ces recettes incluent du sucre. Nous aimons beaucoup mieux des recettes sans sucre comme celles de la Binerie Mont-Royal, qui est une institution à Montréal. Par contre, nous sommes malheureusement maintenant trop loin de la Binerie pour aller chercher des bonnes beans.. 4-Fèves au lard classique. La plus classique des recettes de fèves au lard. Seulement 8 ingrédients pour créer le plat réconfortant par excellence! Voir la recette. Voici 4 recettes de fèves au lard réconfortantes à souhait. Avec ou sans lard. Multicuiseur, mijoteuse, au four, etc.
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Ajouter tous les autres ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir d’eau froide jusqu’à un pouce au-dessus des haricots. Cuire pendant 8 heures à faible intensité ou 6 heures à haute intensité. Vous n’aurez jamais mangé de meilleures bines maison que celles-ci! Cuites lentement à la mijoteuse, ces fèves au lard sont sensationnelles!. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 120 °C (250 °F). Dans une grande casserole ou dans une cocotte allant au four d’une contenance d’environ 4,5 litres (18 tasses), mélanger tous les ingrédients. Poivrer. Ajouter suffisamment d’eau froide pour couvrir jusqu’à 5 cm (2 po) au-dessus du mélange de haricots.
