Cómo hacer dulce de membrillo casero. Receta fácil paso a paso para elaborarlo de forma casera, con todo tipo de consejos para que quede perfecto.. Preparación. Pelar los membrillos y picarlos en 8 piezas. Agregar todos los ingredientes a una olla y dejar que rompa hervor. Luego bajar un poco el fuego. Mezclar de vez en cuando hasta que el membrillo se deshaga si lo presionas contra las paredes de la olla. Seguir cocinando hasta que esté muy espeso.
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Meter el membrillo en la olla ultrarrápida, regar con el limón para evitar oxidaciones, poner a fuego bajo y remover para evitar que se pegue el azúcar hasta que la mezcla esté bien caliente, te llevará unos 7 minutos. Una vez caliente cerrar la olla ultra rápida y cuando alcance la presión cocinar durante 5 minutos.. Abre la vaina de vainilla, saca las semillas con una puntilla y añádelas a la olla. Vierte el agua, coloca la tapa a la olla y cuece el membrillo durante 20-25 minutos. Escurre el membrillo, pásalo por el pasa purés y pésalo. Pásalo a una cazuela y agrega la misma cantidad de azúcar. Mezcla bien y cocínalo a fuego suave durante 1 hora y.
