Paso 1. Añada la leche de coco, la panela o azúcar morena y sal a una cacerola mediana a fuego medio. Bata hasta que el azúcar se disuelva y la leche este cerca del punto de ebullición, por unos 5 minutos. Paso 2. Reduzca el fuego a medio-bajo. Bata en el cacao en polvo y el chocolate amargo. Cocine revolviendo constantemente, hasta que el.. 210 g de coco rallado; 60 g de azúcar glas; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Elaboración paso a paso. 1. Reúne todos los ingredientes para hacer las trufas de chocolate y coco rallado. 2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. 3. En un recipiente grande añade la leche condensada, el coco rallado, el azúcar y el extracto.
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ELABORACIÓN de las Bolitas de Coco y Chocolate. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta. Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo.. Agregar el coco rallado y remover para repartirlo por toda la masa. Vaciar la crema obtenida en el molde y hornear 25/30′ (depende de cada aparato). Retirar y enfriar encima de una rejilla. Trocear el chocolate, ponerlo en un bol apto para microondas junto con la mantequilla. Fundir en el micro, a temperatura baja, 1′ o minuto y medio.
