Polpettone con uova sode e prosciutto

Preparazione. Come fare: Polpettone ripieno al sugo. Modalità Passo passo Mostra foto. Mettiamo la carne macinata in una ciotola e aggiungiamo il sale, il prezzemolo, due uova e il formaggio grattugiato. e mescoliamo con una forchetta. Aggiungiamo il pangrattato e amalgamiamo il tutto con le mani fino ad avere un composto omogeneo.. 25 min. 45 min. Il polpettone ripieno con uova sode è un secondo piatto a base di carne, perfetto per il giorno di Pasqua. È facile da preparare e, in più, è bellissimo al taglio, rivelando al suo interno un perfetto ripieno concentrico dato dal tritato esterno e poi, a seguire, dal prosciutto, dal formaggio e dalle uova.

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Farcire con prosciutto, formaggio e pezzetti di uova sode. Arrotolare aiutandosi con la carta forno. Saldare bene i bordi, poi trasferire il polpettone con tutta la carta in una pirofila, poi ricoprire con qualche ricciolo di burro e chiuderlo nella carta forno. Infornare a 180°C per 30 minuti circa, poi scoprite dalla carta forno e continuare.. In una mano prendete metà dell’impasto del polpettone. aggiungete delle fette di galbanino e avvolgetelo attorno all’uovo, chiudete bene e passatelo nel pangrattato. Cuocete il polpettone con uova e prosciutto come preferite, in padella, con un po’ di olio e con coperchio, a fiamma lenta oppure in forno a 180° per circa 30 minuti.