Sumach – Die feine Säure aus dem Orient. Sauer macht nicht nur lustig, sondern auch weltoffen. Kennen Sie schon Sumach? Wir nennen dieses rote Gewürz die „feine Säure aus dem Orient”. Als wundervolle Alternative zu Essig oder Zitronensaft verfeinern Sie damit all Ihre Leckereien aus dem Nahen Osten oder Mittelmeerraum.. Das Gewürz ist eine magenschonende, gut verträgliche Alternative zu Essig und Zitronensaft. Sie können Fleisch und Eintöpfe, Gemüsegerichte und Dips, Salate sowie Reisgerichte und Hülsenfrüchte mit Sumach verfeinern.
Was ist Sumach? Gesunde Effekte & Rezepte mit dem Gewürz
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Was ist Sumach auf Deutsch? Wofür wird es verwendet?
Sumach wird häufig als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet, insbesondere in der nahöstlichen Küche. Es verleiht Speisen einen fruchtig-sauren Geschmack und wird oft als Zutat für Marinaden, Gewürzmischungen, Salate und Soßen verwendet. Eigenschaften: Sumach hat eine leuchtend rote Farbe und einen angenehmen sauren Geschmack.. Sumach, Sumak oder auch sizilianischer Zucker ist ein Gewürz, das aus den intensiv roten Steinfrüchten des Gerbersumachs gewonnen wird. Die Sumach-Pflanze ist auch unter dem Namen Essig- oder Färberbaum bekannt, da sie schon in der Antike zum Färben und Ledergerben verwendet wurde. Sumach wächst unter anderem in Vorderasien und Südeuropa.
